Food & drink

Culinary outing to the Lötschberg Tunnel’s southern approach

Sample the specialities of the canton of Valais.

Enjoy a comfortable journey on the Lötschberger train to Ausserberg before sipping a fine aperitif with local cheese and Valais rye bread in the Restaurant Bahnhof Ausserberg. After a fine “cholera” – a delicious vegetarian speciality – and fresh salad, you can take a stroll towards the Biohof Fischerbiel, an organic farm. (Approx. 25 mins. on foot.) At the little farm shop, you can always obtain fresh, homemade and regional farm products, such as Valais-style dried meat, jams, homemade sausage and ointments. Needless to say, personal service from the friendly couple who own the farm is included!

Angebote

Kulinarische Ver-Führung in Raron

Auf dieser aussergewöhnlichen Dorfführung durch Raron werden Sie kulinarisch verwöhnt und lernen, dass Geschichte keinesfalls trocken sein muss. Während der Entdeckungsreise gönnen Sie sich immer wieder eine Pause und geniessen einen weiteren Menügang.

Weitere Infos und Reservation kulinarische Ver-Führung

Kulinarischer Spaziergang in Ausserberg

Spazieren Sie vom Bahnhof Ausserberg in Richtung Biohof Fischerbiel (etwa 25 Minuten zu Fuss). Im Biohof-Lädeli erhalten Sie stehts frische, hausgemachte und regionale Hofprodukte wie Walliser Trockenfleisch, Konfitüren, Hauswurst oder Salben. Die persönliche Beratung mit dem sympathischen Bauernpaar ist inklusive.

Der Rundgang findet auf eigene Faust statt, Kosten nach Konsumation.

Geführte Dorfbesichtigungen auf Anfrage

Workshop Roggenbrot backen

Backen Sie Ihr eigenes Walliser Roggenbrot im Holzofen

Das traditionelle Ausserberger Roggenbrot ist einzigartig. Was ist das Geheimrezept? Frische Bergluft, klares Suonenwasser oder die Seele des geschichtsträchtigen Bielhauses? Finden Sie es selbst heraus und erleben Sie einen genussvollen Tag in gemütlicher Geselligkeit. Sie kneten und formen den Sauerteig, erfahren etwas über den Anbau des Roggens und dessen Verarbeitung. Sie verkosten Walliser Spezialitäten und lernen das Bergdorf Ausserberg besser kennen.

Dauer: etwa 5 Stunden

Im Angebot inbegriffen:

  • Brotbacken
  • 2–3 Brote pro Person zum Mitnehmen
  • Verkostung von Ausserberger Spezialitäten
  • kleiner Dorfrundgang
  • Informationen zum Roggenanbau in Ausserberg

Weitere Infos und Reservation Roggenbrot backen

Gruppen-Besichtigung Suonen-Brauerei

Besichtigung der Suonen-Brauerei Ausserberg

Die Suonen-Brauerei in Ausserberg begrüsst Sie mit den Spezialbieren Kräuter, Gold und Perle. Geniessen Sie dazu einen Apéro, Weisswurst und Brezel oder eine Walliserplatte. Mit dem RegioExpress Lötschberger gelangen Sie bis nach Ausserberg. Von dort aus erreichen Sie die Suonen-Brauerei in einem ca. 15-minütigen Fussmarsch.

Mögliches Programm:

  • Dorfführung auf Anmeldung
  • Spaziergang zum Aussichtspunkt Theresiakapelle
  • Besuch der Brauerei (Dauer ca.1–2 Stunden)

Gruppengrösse

5 bis 20 Personen

Mindestalter

16 Jahre

Variante

Nachtessen oder Ankunftskaffee im Restaurant Bahnhof Ausserberg.

Weitere Infos Suonen-Brauerei Ausserberg

Availability Today (Sunday) open

This offer is available all year round.

Subject to change without prior notice

Rates

Dorfführung

  • CHF 90.00 Dorfführung (Dauer ca. 1½ h) pauschal

Workshop Roggenbrot backen

  • Preis auf Anfrage Roggenbrot backen

Guided group tour “Suonen Bräu” brewery

  • CHF 100.00 Guided tour per group pauschal
  • CHF 15.00 Tasting without aperitif* pro Person
  • CHF 20.00 Tasting with aperitif* pro Person
  • CHF 25.00 Tasting with white sausage and pretzel* pro Person
  • CHF 30.00 Tasting with Valais platter, small* pro Person
  • CHF 40.00 Tasting with Valais platter, large* pro Person

Depending on items consumed

Notes

Tip: the old part of Ausserberg village with its old stores and stables is also well worth seeing.

Why not also take the opportunity to visit the “Suonen Bräu” brewery in Ausserberg, where you can enjoy a freshly brewed beer. Reservation required.

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