Gastronomia

Provate le specialità vallesane!

Gita culinaria alla rampa sud del Lötschberg

Con il trenino Verde delle Alpi raggiungete comodamente Ausserberg, dove al ristorante Bahnhof vi attende un raffinato aperitivo con Hobelkäse (formaggio tagliato a fette) e pane di segale vallesano. Dopo una fetta di Cholera (sfogliata tipica) e una fresca insalata, potete fare una bella passeggiata verso l’azienda agricola biologica Fischerbiel (circa 25 minuti a piedi). Nel negozio trovate sempre prodotti freschi, fatti in casa e regionali, come la carne secca vallesana, marmellate, salami nostrani o unguenti. La consulenza personalizzata offerta dalla simpatica coppia di agricoltori è compresa!

Angebote

Kulinarische Ver-Führung in Raron

Auf dieser aussergewöhnlichen Dorfführung durch Raron werden Sie kulinarisch verwöhnt und lernen, dass Geschichte keinesfalls trocken sein muss. Während der Entdeckungsreise gönnen Sie sich immer wieder eine Pause und geniessen einen weiteren Menügang.

Weitere Infos und Reservation kulinarische Ver-Führung

Kulinarischer Spaziergang in Ausserberg

Spazieren Sie vom Bahnhof Ausserberg in Richtung Biohof Fischerbiel (etwa 25 Minuten zu Fuss). Im Biohof-Lädeli erhalten Sie stehts frische, hausgemachte und regionale Hofprodukte wie Walliser Trockenfleisch, Konfitüren, Hauswurst oder Salben. Die persönliche Beratung mit dem sympathischen Bauernpaar ist inklusive.

Der Rundgang findet auf eigene Faust statt, Kosten nach Konsumation.

Geführte Dorfbesichtigungen auf Anfrage

Workshop Roggenbrot backen

Backen Sie Ihr eigenes Walliser Roggenbrot im Holzofen

Das traditionelle Ausserberger Roggenbrot ist einzigartig. Was ist das Geheimrezept? Frische Bergluft, klares Suonenwasser oder die Seele des geschichtsträchtigen Bielhauses? Finden Sie es selbst heraus und erleben Sie einen genussvollen Tag in gemütlicher Geselligkeit. Sie kneten und formen den Sauerteig, erfahren etwas über den Anbau des Roggens und dessen Verarbeitung. Sie verkosten Walliser Spezialitäten und lernen das Bergdorf Ausserberg besser kennen.

Dauer: etwa 5 Stunden

Im Angebot inbegriffen:

Brotbacken
2–3 Brote pro Person zum Mitnehmen
Verkostung von Ausserberger Spezialitäten
kleiner Dorfrundgang
Informationen zum Roggenanbau in Ausserberg

Weitere Infos und Reservation Roggenbrot backen

Gruppen-Besichtigung Suonen-Brauerei

Besichtigung der Suonen-Brauerei Ausserberg

Die Suonen-Brauerei in Ausserberg begrüsst Sie mit den Spezialbieren Kräuter, Gold und Perle. Geniessen Sie dazu einen Apéro, Weisswurst und Brezel oder eine Walliserplatte. Mit dem RegioExpress Lötschberger gelangen Sie bis nach Ausserberg. Von dort aus erreichen Sie die Suonen-Brauerei in einem ca. 15-minütigen Fussmarsch.