Gastronomia

Gita culinaria alla rampa sud del Lötschberger

Provate le specialità vallesane!

Con il trenino Verde delle Alpi/Lötschberger raggiungete comodamente Ausserberg, dove al ristorante Bahnhof vi attende un raffinato aperitivo con Hobelkäse (formaggio tagliato a fette) e pane di segale vallesano. Dopo una fetta di Cholera (sfogliata tipica) e una fresca insalata, potete fare una bella passeggiata verso l’azienda agricola biologica Fischerbiel (circa 25 minuti a piedi). Nel negozio trovate sempre prodotti freschi, fatti in casa e regionali, come la carne secca vallesana, marmellate, salami nostrani o unguenti. La consulenza personalizzata offerta dalla simpatica coppia di agricoltori è compresa!

Angebote

Kulinarischer Rundgang in Ausserberg

Spazieren Sie vom Bahnhof Ausserberg in Richtung Biohof Fischerbiel (etwa 25 Minuten zu Fuss). Im Biohof-Lädeli erhalten Sie stehts frische, hausgemachte und regionale Hofprodukte wie Walliser Trockenfleisch, Konfitüren, Hauswurst oder Salben. Die persönliche Beratung mit dem sympathischen Bauernpaar ist inklusive.

Der Rundgang findet auf eigene Faust statt, Kosten nach Konsumation.

Geführte Dorfbesichtigungen für Einzelpersonen und Gruppen auf Anfrage

Workshop Roggenbrot backen

Backen Sie Ihr eigenes Walliser Roggenbrot im Holzofen

Das traditionelle Ausserberger Roggenbrot ist einzigartig. Was ist das Geheimrezept? Frische Bergluft, klares Suonenwasser oder die Seele des geschichtsträchtigen Bielhauses? Finden Sie es selbst heraus und erleben Sie einen genussvollen Tag in gemütlicher Geselligkeit. Sie kneten und formen den Sauerteig, erfahren etwas über den Anbau des Roggens und dessen Verarbeitung. Sie verkosten Walliser Spezialitäten und lernen das Bergdorf Ausserberg besser kennen.

Dauer: etwa 5 Stunden

Im Angebot inbegriffen:

  • Brotbacken
  • 2–3 Brote pro Person zum Mitnehmen
  • Verkostung von Ausserberger Spezialitäten
  • kleiner Dorfrundgang
  • Informationen zum Roggenanbau in Ausserberg

Weitere Infos und Reservation Roggenbrot backen

Gruppen-Besichtigung Suonen-Brauerei

Besichtigung der Suonen-Brauerei Ausserberg

Die Suonen-Brauerei in Ausserberg begrüsst Sie mit den Spezialbieren Kräuter, Gold und Perle. Geniessen Sie dazu einen Apéro, Weisswurst und Brezel oder eine Walliserplatte. Mit dem RegioExpress Lötschberger gelangen Sie bis nach Ausserberg. Von dort aus erreichen Sie die Suonen-Brauerei in einem ca. 15-minütigen Fussmarsch.

Mögliches Programm:

  • Dorfführung auf Anmeldung
  • Spaziergang zum Aussichtspunkt Theresiakapelle
  • Besuch der Brauerei (Dauer ca.1–2 Stunden)

Gruppengrösse

5 bis 20 Personen

Mindestalter

16 Jahre

Variante

Nachtessen oder Ankunftskaffee im Restaurant Bahnhof Ausserberg.

Suonen-Brauerei Ausserberg

Disponibilità Oggi (Martedì) aperto

L’offerta è valida tutto l’anno.

Salvo modifiche

Prezzi

Dorfführung

  • Prezzo su richiesta Dorfführung (Dauer ca. 1½ h) pauschal

Workshop Roggenbrot backen

  • Prezzo su richiesta Roggenbrot backen

Visita guidata per gruppi al birrificio Suonen

  • CHF 100.00 Visita guidata per gruppi pauschal
  • CHF 15.00 Degustazione senza aperitivo pro Person
  • CHF 20.00 Degustazione con aperitivo pro Person
  • CHF 25.00 Degustazione con salsicce bianche e brezel pro Person
  • CHF 30.00 Degustazione con piatto vallesano piccolo pro Person
  • CHF 40.00 Degustazione con piatto vallesano grande pro Person

Secondo consumazione

Indicazioni

Suggerimento: si consiglia di visitare anche la parte antica del paese, con i vecchi magazzini e le stalle.

Visitate anche il birrificio «Suonen Bräu» e gustatevi una birra fresca appena spillata! Prenotazione obbligatoria.

Meteo e webcam Oggi: variamente nuvoloso 7/13°

Oggi variamente nuvoloso 7/13°
Domani 5/11°
Giovedì 6/10°
Venerdì 4/11°

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