Sapere e cultura

Fare da soli il proprio «Stöcklikäse»

La tradizione di fare il formaggio come nel 1741

Un’esperienza davvero speciale. Con 200 litri di latte crudo e l’aiuto del casaro, farete il vostro formaggio nella Stöckli (la dépendance della fattoria) del 1741. Alla fine avrete creato con le vostre mani due forme da 8 kg del saporito «Stöcklikäse».

Disponibilità Oggi (Giovedì) aperto

Prenotabile nei seguenti orari

Da gennaio a marzo: Ore 10.00 / 13.00
Da aprile a ottobre: Ore 09.00 / 12.00 / 15.00
Da novembre a dicembre: Ore 10.00 / 13.00

Orari d’apertura caseificio dimostrativo

Da aprile a ottobre: ore 09.00–18.30
Da Novembre a Marzo: ore 09.00–17.00

Salvo modifiche

Prezzi

Produzione di formaggio

  • CHF 390.00 1 forma di formaggio forfait
  • CHF 650.00 2 forme di formaggio forfait

Solo su prenotazione

Il prezzo comprende

  • Conservazione durante i quattro mesi di stagionatura
  • Suddivisione e confezionamento sotto vuoto dei pezzi di formaggio
  • Spedizione postale in tutta la Svizzera

Prezzi in CHF, IVA incl. / sono fatte salve modifiche ai prezzi e ai prodotti

Indicazioni

  • Solo su prenotazione
  • Durata: circa 120 minuti
  • Da 2 a 25 persone max
  • L’originale Küherstübli è il luogo ideale per gustare un aperitivo Stöckli con formaggio fatto in casa, salsiccia regionale e ottimo pane dell’Emmental.

Meteo e webcam Oggi: coperto -1/4°

Giorno Tempo Temperatura
Oggi coperto -1/4°
Domani abbastanza soleggiato -2/4°
Sabato abbastanza soleggiato 0/9°
Domenica nuvoloso ma piogge scarse 1/7°
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